Esta es una iniciativa que está adquiriendo resonancia desde hace algún tiempo. Todos estamos acostumbrados a encontrar en las estanterías de los mercados hortalizas o frutas con un aspecto inmejorable. La Naturaleza también crea productos imperfectos que no se aprovechan adecuadamente a pesar de ser tan ricos y saludables como los otros. Estas piezas –que en principio se desecharían- son adquiridas a precios más bajos y asignadas a mercados como el de nuestro caso.

 

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